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Filtration Cross FlowLa filtration à flux tangentiel (cross flow) est effectuée de préférence par des membranes à fibres creuses microporeuses. Le vinaigre brut est introduit sous pression au travers des pores d’une membrane définie très précisément, et tangentiellement au flux de la filtration. La vitesse de balayage élevée empêche la formation d’une couche en surface, ce qui est indispensable pour une filtration stable et efficace. L’industrie du vinaigre travaille en général avec une taille de pores de 0,2 µm ce qui retient les bactéries du vinaigre, ainsi que d’autres matières indésirables, assurant un produit stérile et de qualité.  Avantages du premier coup d’œil
- Filtration économisant énergie et personnel
- Aucun adjuvant de filtration nécessaire
- Installation compacte
- Membranes capillaires en polysulfone par une coupure définie
- Commande de processus fiable et entièrement automatisée
Installation de filtration Les filtres cross-flow sont disponibles avec divers degrés d’automatisation pour des capacités de 400 l/h jusqu’à 4.500 l/h. Entièrement automatique pour une utilisation de 24h avec des séquences de lavage et de rinçage pour des rendements importants. Semi-automatique avec sélection manuelle des différentes étapes qui ensuite sont exécutées automatiquement. Manuelle pour les tâches de filtration réduites. Fonctionnement sans surveillance, mais présence de vannes devant être actionnées manuellement.
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